Découvrez ce classique chocolaté de la pâtisserie nord-américaine!

Ce gâteau est un gâteau fondant au chocolat dans lequel on introduit des noix (de Grenoble) ou de pécan (pacanes).

Cette version est sans gluten, sans lactose et sans sucre raffiné!

Ingrédients

• 80 gr de farine de riz

• 90 gr d'huile de coco (ou beurre)

• 170 gr de chocolat 70%

• 1 cuillère à soupe de cacao non sucré

• 3 oeufs

• 125 gr de sucre d'érable (ou le sucre de votre choix)

• 150 gr de noix de pécan (pacanes)

• 1 cuillère à café de vanille

• Préparation

Préchauffez le four à 350°F (180°C)

1. Faites fondre le chocolat au bain-marie.

2. Dans un grand bol, ou si vous avez un robot, versez le chocolat, ajoutez le sucre, l'huile, les œufs, la vanille, le cacao et la farine. Bien mélangez le tout.

3. Ajoutez les noix de pécan finement hachées, et mélangez avec une marise.

4. Versez la pâte dans un moule carré tapissé de papier parchemin (sulfurisé) et faites cuire entre 25 et 30 mn.

5. Laissez refroidir, démoulez et coupez en carrés.

Quelques raisons de manger davantage de CHOCOLAT noir :

• il contient de fortes concentrations de potassium, cuivre , magnésium et fer.

• il est bon pour le cerveau et le cœur

• il vous met de bonne humeur

• il apporte une source importante d'antioxydants

• c'est un anti-dépresseur, un régulateur de stress, et un anti-fatigue

• Bref manger du chocolat C'EST BON POUR LE MORAL et plus encore!