Cette crème 100% tropicale est une option parfaite pour un dessert équilibré au goût délicat.

Elle est en plus sans sucre raffiné, et sans lactose, tout en étant terriblement gourmande.

Ingrédients pour 4 personnes:

• 400 ml de crème de coco biologique

• 400 gr de mangue fraîche ou décongelée

• zeste et jus d'un citron vert / lime

• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable (à adapter selon votre goût)

Important: mettre la boite de crème de coco au réfrigérateur au moins 4 heures avant (ou la veille)

Préparation

1. Pelez la mangue et découpez-la en morceaux (si vous n'utilisez pas de mangue décongelée).

2. Dans le bol de votre mixeur, mettez la crème de coco, les mangues et mixez pour obtenir un mélange lisse et homogène.

3. Arrêtez le mixeur, et ajoutez le sirop d'érable, le zeste et le jus de citron, et mixez à nouveau.

4. Versez le mélange dans des verrines ou un grand bol.

5. Réfrigérez pendant au moins 4 heures.

6. Au moment de déguster, vous pouvez décorer vos verrines avec des morceaux de mangue, ou de la noix de coco râpée.

Notes:

Les mangues contiennent des nutriments aux nombreux bienfaits, ainsi qu'une abondance de vitamines, minéraux et antioxydants. La vitamine C contenue dans la mangue contribue à la production de collagène, et permet de garder une peau souple et jeune.

Si vous utilisez de la mangue fraîche, assurez qu'elles soient mûres.