Ultra-fraiche, et gourmande, voici LA boisson pour l'été: une limonade aux fraises, à base de citron vert et un soupçon de menthe. Un régal pour les enfants (et leurs parents aussi ;-) ).

Cette version fait maison est peu sucrée.

Préparation de la limonade de fraises (environ 1.5l)

• 500 gr de fraises

• 1 poignée de feuilles de menthe

• jus de 6 citrons verts (lime)

• 1 litre d'eau (pétillante ou plate)

• 1/3 de tasse de sucre d'érable (ou miel, sirop d'érable, sirop d'agave... ou autres sucres). Vous sucrerez selon votre goût.

1. Dans un blender, mixez les fraises en purée et passez-la au tamis.

2. Dans une grande carafe, mélangez la purée de fraise tamisée avec le jus de citron, l'eau et le sucre de votre choix. Ajoutez quelques feuilles de menthe et réservez au frais.

3. Au moment de servir bien frais, vous pouvez ajoutez quelques rondelles de citron et des rondelles de fraises.

Informations santé:

Les fraises sont riches en fibre, antioxydants et vitamines A, B8 et B9 et C. Elles apportent aussi du potassium, et sont une source d'acide folique. Elles ont ainsi des propriétés anti-cancer. Très riches en eau (90%) elles sont peu caloriques.