Granola maison

Pour faire le plein de protéines végétales, et d'énergie, je vous présente la dernière folie de foodistas "granola  protéiné fait maison": au menu graines de tournesol, fruits secs, flocons de soja, flocons d'avoine, noix... . Le choix est très large, à vous de le créer selon vos goûts ou préférences. Le granola est gourmand, très croustillant, et nous avons vite adopté son parfum d'épices.

Vous pouvez le déguster de plusieurs façons, soit sur un yaourt, avec du lait d'amandes ou avec des fruits. 

À la maison, on peut le prendre au matin comme au soir 😍😋nous sommes de grands fans de granola.

Je profite pour remercier mon amie Laurence, pour ses conseils, son temps et son savoir-faire. Nous avons cuisiné ensemble cette recette de granola.

Petit conseil: n'oubliez pas de mettre le minuteur  😉 Si vous papotez au même temps entre copines...

Ingrédients

• 1 tasse de beurre d'amandes nature, non croquant
• 1/2 tasse de sirop d'érable (ou agave)
• 2 cuillères à soupe de vanille
• 2 cuillères à café de cannelle
• 2 cuillères à thé de sel ( j'utilise plutôt sel rose de l'Himalaya )
• 1/2 tasse d'huile de noix de coco 🌴 
• 3 tasses de flocons de soja
• 2 tasses de quinoa soufflé, non sucré
• 2 tasses de noix de coco en morceaux
• 1 tasse de fèves de cacao moulues
• 1 tasse de chanvre moulu
• 1 tasse de pacanes (noix) hachées
• 1 tasse d'amandes effilées
• 1 tasse de graines de tournesol 🌻 
• 1 tasse d'abricots secs découpé en petits dés 
• 1 tasse de canneberges sèches

Préparation

1. Préchauffez le four à 300°F(150°C). Tapissez de papier cuisson une plaque de 15x20 pouces ou deux petites. 
2. Dans un grand bol, mélangez les céréales, les noix, les graines de tournesol, noix de coco et réservez.
3. Dans un bol avec l'aide d'un fouet mélangez le beurre d'amande, l'huile de noix de coco, la cannelle, la vanille , le sel et le sirop d'érable (ou agave) et mélangez bien. 
4. Ajouter le mélange liquide dans le grand bol avec le mélange de céréales: vous devez l'incorporer à l'aide d'une cuillère en bois ou avec les mains, les ingrédients secs doivent être bien intégrés 
5. Étalez uniformément le granola sur une ou deux plaques. Cuire 30 mn en remuant chaque 15 mn. Le mélange doit être doré. 
6. À la sortie du four laissez refroidir un peu et ensuite incorporez les fruits secs, les fèves de cacao moulus, le chanvre et le quinoa soufflé. Vous pouvez les conserver dans des bocaux ou des récipients hermétiques. 

Belle dégustation!!