Mousse à la maracuya
Je vous propose un dessert frais aux saveurs tropicales qui me fait penser à la Colombie, une mousse à LA MARACUYA (en français, fruit de la passion). Enfant, j'adorais le parfum et le goût acidulé de ce fruit que je mangeais à la cuillère. Nous le préparions aussi en jus très frais.
La maracuya est riche en antioxydants, vitamine A et C, elle est également riche en fibres, détoxifie l'organisme, et améliore la digestion.
Mais revenons à la recette, très simple et rapide à faire.
Une remarque: le résultat final a plus la texture d'une crème épaisse que d'une mousse (au chocolat)
Ingrédients pour 6 personnes
- une boîte de 300 ml de lait concentré sucré (vous pouvez ensuite l'utiliser pour les mesures)
- une boîte de 300 ml de crème liquide
- 376 ml de pulpe de maracuya (dans les magasins latino-américains à Québec)
Préparation
- battez ensemble tous les ingrédients (ou utilisez une centrifugeuse) jusqu'à obtention d'une crème homogène et dense.
- remplissez des ramequins avec la préparation.
- gardez au frigo pendant au moins 4 h.
Servir décoré avec des copeaux de chocolat, ou des graines de maracuya.
Ma recommandation: délicieux avec des petits sablés au chocolat noir.
