Moelleux au chocolat
C'est toujours un plaisir d'avoir une bonne recette de gâteau au chocolat, rapide et facile à faire. Je suis une vraie FAN de chocolat.
Vous allez adorer ce gâteau très peu sucré mettant ainsi en valeur le goût du cacao!
Cette recette est sans gluten, sans sucré raffiné et aussi sans produits laitiers.
Cependant vous pouvez aussi la réaliser avec vos ingrédients habituels pour les personnes qui n'ont pas d'allergies alimentaires.
C'est en tous cas un délice qui ravira toute votre famille!
Ingrédients
115 gr de beurre végétal (ou beurre habituel nature, ou demi-sel selon vos goûts, ou huile de coco)
4 œufs
225 gr de chocolat noir
85 ml de sirop d'érable (ou plus selon votre goût)
65 gr de farine sans gluten (ou votre farine traditionnelle, ou de la poudre d'amande)
Préparation
Préchauffez le four à 380°F.
Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
Dans un grand bol, mettez le mélange beurre-chocolat et ajoutez le sirop d'érable. Mélangez le tout avec une cuillère en bois.
Ajoutez un à un les œufs, et mélangez bien après chaque œuf.
Versez la farine dans la préparation, et mélangez bien.
Versez la pâte dans le moule et faites cuire 20 mn environ.
Dégustez tiède ou froid.
Quelques mots sur le chocolat...
Le chocolat est originaire d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale !
A la base du chocolat on trouve les fèves de cacao. Les Mayas appelaient le cacaotier Cacahuaquchtl et le cacao Chocolatl. Le chocolat était transformé sous la forme d'une boisson sacrée et amère aux multiples vertus.Seuls les nobles mayas pouvaient en consommer.
C'est l'arrivée des Espagnols sur le continent américain, au XVI siècle, qui a permis de faire découvrir le chocolat en Europe.
Au Mexique on déguste encore des boissons au chocolat préparées avec divers épices : canelle, anis, vanille. Un des incontournables est celui préparé dans le marché typique de Oaxaca. Il est intégré aussi dans la cuisine traditionnelle mexicaine dans le fameux "mole" (de Puebla) sauce chocolatée extraordinaire préparée à base d'une cinquantaine d'épices différentes.
